高野豆腐の豚肉巻き

昨晩は「高野豆腐の豚肉巻き」を作りました。
（キッコーマンの「今日の献立」アプリより）

◼︎材料（２人分）

• 高野豆腐２枚
• 豚バラ肉（薄切り）４枚
• 片栗粉　大さじ１／２
• ねぎ　１本
• しいたけ　４個
• サラダ油　大さじ１

(A)

• 酒　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• みりん　大さじ１
• オイスターソース　大さじ１／２
• 水　１カップ

◼︎作り方

1. 高野豆腐をぬるま湯でもどして水気を絞り、４等分する。
2. 豚肉は幅を半分に切り、１を巻き、片栗粉を薄くまぶす。
3. ねぎはぶつ切り、しいたけは軸を切って２等分する。
4. フライパンに油を熱して２を入れ、きつね色に焼けたら返して、３を入れてさっと焼き、Aを加えて蓋をし、５分煮る。以上

豚肉は半分に切らず、8枚使いました。

少し味が薄かったですが、あとで醤油をたらしたら美味しくなりました。豆腐がジューシーです。

自己評価

★★★☆☆

評価基準

1：不味い。とても食べれたものじゃない。

2：悪くはないが、何か物足りない。

3：普通に美味しく食べられる。基準値。

4：思った以上に美味しい。また食べたい。

5：超絶美味い。人に作って食べてもらいたい。